Laurent Bellion Rouge
Dieser Rotwein von Laurent Bellion ist der perfekte Begleiter für Ihre Barbecues und veredelt gegrilltes Fleisch mit seiner fruchtigen und würzigen Struktur.
Er passt auch hervorragend zu cremigem Brie-Käse, dessen Reichhaltigkeit die dunklen Fruchtaromen des Weins wunderbar ergänzt.
Für ein Gourmet-Erlebnis servieren Sie ihn zu einem Schokoladendessert, bei dem die Kirsch- und Pflaumennoten des Weins perfekt mit der Süße dunkler Schokolade harmonieren.
Charakter unserer Weine
Wunderschöne, tief purpurrote Farbe mit violetten Nuancen, klar und brillant, die große Intensität zeigt.
In der Nase entfalten sich allmählich Aromen von Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, begleitet von feinen Anklängen von Kirschlikör.
Am Gaumen entfalten sich Noten von kandierten Früchten wie Kirsche und Pflaume, die Frische und eine anhaltende Länge bieten.
Beste Serviertemperatur: 17°C.
Ertrag
Betriebsertrag: 40 hl/Ha
Rebsorten
70 % Grenache – 30 % Syrah
Terroir
Eine Mischung aus drei Parzellen in 250 Metern Höhe, abwechselnd an der westlich ausgerichteten Hangseite des Tals, die Frische bewahrt, und an der östlich ausgerichteten Seite, die dem Wein eine schöne Struktur verleiht. Die durchschnittliche Hangneigung beträgt 12 %. Der Boden besteht aus weißem Ton und blauer Mergel.
Vinifikation, Ausbau und Abfüllung
- Komplette Entrappung, Quetschung.
- Mazeration für 25 Tage mit zweimal täglichem Umpumpen.
- Pressung.
- Separate Vinifikation von Syrah und Grenache, da diese zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet werden.
Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks.
- Abfüllung auf dem Weingut.
